Ich
wollte mal in alte Zeiten schwelgen und habe dieses Gericht gekocht
Einfach
und schnell
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 300 Gramm Creme fraiche
- 200 Gramm Gorgonzola(Ich hab den milden genommen, weil ich den zu starken Geschmack von Gorgonzola nicht mag, natürlich könnt ihr auch den starken nehmen, ist euch frei überlassen)
- 2 EL Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- Spirellis ( oder Nudeln deiner Wahl )
Zubereitung:
- Wasser aufsetzen. Wenn es kocht Salz und Nudeln eurer Wahl hinein geben und kochen lassen bis sie durch sind.
- Zwiebeln sehr fein würfeln
- Schnittlauch waschen, trocknen, schütteln und auch klein hacken ( oder ihr nehmt wie ich tief gekühlten).
- 1 EL Öl in dem Topf erhitzen und Zwiebeln an schwitzen.
- Dann der Knoblauch hinein und ebenfalls KURZ mit anbratenTipp am Rande: Niemals den Knoblauch lange anbraten, dann gibt er Bitterstoffe ab und schmeckt nicht gut).
- 300 Gramm Creme fraiche unterrühren und aufkochen.
- 200 Gramm Gorgonzola in Stücke ebenfalls hinein geben und unter ständigem Rühren schmelzen.
- Vom Herd nehmen und Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln eurer Wahl ab gießen, auf einem Teller anrichten und Soße drüber geben.
Guten
Appetit!